Hermann Emil Fischer lahir pada tanggal 9 Oktober 1852 dan wafat pada tanggal 15 Juli 1919 pada usia 66 tahun. Beliau dikenal sebagai ilmuwan kimia, dibandingkan ilmuwan biologi. Beliau dianugerahi Nobel Kimia pada tahun 1902.Fischer belajar di Universitas Strasbourg pada tahun 1872 dan mendapatkan gelar doktor pada tahun 1874. Ia berkonsentrasi di bidang kimia organik, khususnya tentang
:.