Kompetensi : mahasiswa mengetahui beberapa teknik uji aktivitas enzimatik.Aktivitas enzimatis mikroorganisme :a. Uji aktivitas eksoenzim : Ø Uji amilolitik Ø Uji lipolitik Ø Uji proteolitikb. Uji aktivitas endoenzim : Ø Uji oksidase Ø Uji katalase Ø Uji Triple Sugar Iron AgarUji AmilolitikAmilum adalah senyawa yang memiliki berat molekul tinggi, terdiri atas polimer glukosa
:.