Pengertian enzimEnzim adalah suatu molekul yang dapat mengontrol kecepatan metabolisme tubuh.Enzim merupakan katalis yang terbuat dari protein, dalam hal ini enzim tidak ikut serta pengubahan suatu zat dan dapat digunakan secara berulang kali.Sifat enzim antara lain:Bersifat sebagai katalis, artinya enzim dapat mempercepat berbagai reaksi kimia di dalam selBersifat spesifik, yaitu hanya
:.